Medicina natural higado

3 recetas para un hígado sano de forma natural

Los médicos predican la importancia de una dieta sana, pero la nutrición no siempre es única. En el caso de los pacientes con hígado graso, la enfermedad hepática crónica más común del país, que afecta a unos 100 millones de estadounidenses y puede provocar cirrosis y cáncer, es importante centrarse en la dieta y en los cambios de estilo de vida.

Como dietista y nutricionista registrada en la Clínica de Enfermedades Metabólicas y del Hígado Graso de la Universidad de Chicago, recomiendo una dieta llena de grasas saludables y alimentos de origen vegetal -así como hasta tres tazas de café al día- para ayudar a mantener el hígado sano.

Según la Fundación Americana del Hígado, aún no existen tratamientos médicos para la enfermedad del hígado graso no alcohólico. Esto significa que seguir una dieta saludable y hacer ejercicio con regularidad son las mejores maneras de prevenir el daño hepático o de revertir la enfermedad una vez que se encuentra en las primeras etapas. Sabemos que la gente no quiere sentir que está a “dieta”, por lo que trabajamos muy duro con nuestros pacientes para ayudarles a centrarse en los cambios de estilo de vida, lo que incluye una dieta saludable, ejercicio y dormir mucho y bien.

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Como el órgano interno más grande del cuerpo, el hígado realiza muchas tareas vitales. Por ejemplo, se deshace o neutraliza las toxinas, como venenos, gérmenes y bacterias, en la sangre y controla las infecciones. El hígado produce proteínas que regulan la coagulación de la sangre. También produce la bilis que ayuda al cuerpo a absorber las grasas y las vitaminas liposolubles que necesita para mantenerse sano.

El daño de la cirrosis no se puede deshacer, pero progresa lentamente. Por eso, un tratamiento temprano puede ayudar a prevenir más daños. A medida que la función hepática empeora, puede experimentar fatiga, pérdida de peso, hinchazón de piernas y abdomen e ictericia. Si la enfermedad es lo suficientemente grave, puede ser mortal.

La causa más común de enfermedad hepática en Estados Unidos es el abuso de alcohol. Beber demasiado alcohol de forma regular casi siempre provoca daños en el hígado, aunque no siempre cirrosis. Beber de 32 a 48 onzas de cerveza, de 4 a 8 onzas de licor o de 16 a 32 onzas de vino todos los días durante 10 a 15 años o más, aumenta enormemente las posibilidades de desarrollar cirrosis. La cantidad de alcohol que bebe, la frecuencia y el número de años son más importantes que el tipo de alcohol que bebe.

¿Qué alimentos consumir para mantener el hígado sano?

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Muchos defensores de la fitoterapia sugieren el uso de hierbas para mejorar la salud del hígado, un órgano responsable de eliminar las toxinas del cuerpo. De hecho, algunas investigaciones muestran que ciertas hierbas pueden ayudar a combatir trastornos hepáticos como la cirrosis (cicatrización del hígado) o infecciones como la hepatitis B y la hepatitis C (causas de la inflamación del hígado).

El cardo mariano puede beneficiar a las personas con cirrosis hepática, según un informe publicado en 2001.  Analizando cinco ensayos clínicos (con un total de 602 pacientes con cirrosis), los investigadores determinaron que el tratamiento con cardo mariano podría suponer una reducción significativa de la mortalidad relacionada con el hígado.

Una revisión de la investigación de 2005 analizó varios ensayos clínicos que probaban el cardo mariano en el tratamiento de la hepatitis B y C. Aunque los autores no encontraron pruebas de que el cardo mariano pueda ayudar a eliminar cualquier tipo de virus de la hepatitis, algunas investigaciones sugieren que el cardo mariano puede ayudar a frenar la inflamación asociada a la hepatitis C y a proteger las células del hígado del daño.

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La enfermedad del hígado graso no alcohólico (EHGNA) es un término utilizado para describir una serie de afecciones hepáticas no causadas por el consumo de alcohol. Es normal que el hígado retenga algo de grasa. Sin embargo, si entre el 5 y el 10 por ciento del peso del hígado es grasa, la afección se conoce como hígado graso o esteatosis.

Si el hígado graso progresa sin tratamiento, pueden aparecer otras afecciones más graves, como la cirrosis y el cáncer de hígado. El hígado graso es más común de lo que se cree, ya que se estima que afecta a entre el 20 y el 46% de la población occidental. Dado que el hígado realiza muchas funciones críticas, es crucial ayudar y proteger nuestro hígado para nuestra salud y bienestar general.

La enfermedad del hígado graso no alcohólico afecta a personas de todos los grupos de edad. Sin embargo, es más frecuente en personas de entre 40 y 50 años que presentan ciertos factores de riesgo, como la obesidad. Aunque la enfermedad del hígado graso no alcohólico no suele causar síntomas, quienes la padecen pueden experimentar fatiga y dolor en la parte superior derecha del abdomen. A medida que la enfermedad avanza, pueden aparecer otros síntomas como hinchazón abdominal, aumento del tamaño del bazo, enrojecimiento de las palmas de las manos, aumento del tamaño de los vasos sanguíneos justo debajo de la superficie de la piel y coloración amarillenta de los ojos y la piel.